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教你怎么做鴨血粉絲?

發布日期:2018-09-27

教你怎么做鴨血粉絲?

   
   常州市旭旺食品有限公司專業生產盒裝鴨血品牌。
 鴨血廠家    

   說起鴨血粉絲湯,不少人就會想起南京,因為在那有很多人吃,大家也都很喜歡,雖然后來全國都有模仿制作,但是南京的有很多人都喜歡,不管是誰到了南京,一定不會錯過的就是這道菜。鴨血粉絲湯早飯午飯和晚飯都可以食用,每個人的食量都是不一樣的,所以很多人就會不用擔心,鴨血粉絲湯會讓人吃不飽,因為很多人吃它的時候都會配餅絲,把餅絲浸在湯里,簡直是絕配。
    既然這個美食是一道湯,那它最重要的就是湯的味道。燉這個湯的過程也是很簡單的,但是卻要耗費很多時間。制作這個湯,只需要水和鴨架即可,將鍋中放入適量的水,然后將水燒開,然后將鴨架放入,然后就一直用大火煮幾十分鐘,或者時間充足的話可以用小火慢慢的熬制。但是有很多家庭沒有提前準備鴨架,如果是這樣的情況,就可以直接用水做也行,或者在超市買湯料,然后放入煮也是可以的,只不過做出來的鴨血粉絲湯,口味是不一樣的。
    在準備階段的任務也很簡單,將提前準備好的粉絲和油豆腐放在冷水中泡發即可,時間也不需要很長。還有提前準備好的鴨血需要放在有熱水的鍋中,用熱水中用中火煮三分鐘,這個時間是很重要的,然后將鴨血切出切成厚的片狀即可。有喜歡吃鴨胗的朋友,也可以將鴨胗做適當的處理,切成片狀就行。蔥姜蒜也是必不可少的材料,還有一些常見的家用調料,在這里就不多說了。喜歡吃香菜的朋友可以準備一些。
    將之前準備好的湯或者水放入鍋中,帶過開始將提前做了一些處理的粉絲和油豆腐加入,然后將鴨血也加入其中,然后加入一勺料酒,白胡椒粉,花椒油鹽和辣椒油醋這些根據個人的口味加入即可,滴入幾滴香油,灑上一些蔥和香菜,一份這樣的湯就做好了。粉絲沒有什么特別的要求,超市中常見的粉絲就可以了,如果有朋友對口感的要求比較高,可以選購綠豆粉絲,它的口感相對好一些。鴨血也是這樣,選用自己比較喜歡的口感好的就可以了,在制作的時候也可以加入一些喜歡的配料,相信你吃過之后,會再吃。
    盒裝鴨血   

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